Mo le tausiga lelei o le paʻu, o le mea moni, e le maalofia le i ai o se manatu faʻapitoa o mea e faʻaogaina, e le gata o le faʻalauiloaina o le oloa, ae faʻapea foʻi ma mea o loʻo i ai. I aso nei, seʻi o tatou talanoa e uiga i le "carnosine" o mea e faʻaogaina ai le tausiga o le paʻu.
O le a le 'Carnosine'
Carnosine o se dipeptide e aofia ai le beta-alanine ma le L-histidine, lea e maualuga lona anotusi i maso ma poloka faiʻai. O le Carnosine e maualuga le antioxidant properties ma e mafai ona faʻaumatia faʻamalosi saoloto i totonu o le tino.
E fa'afefea ona galue le 'carnosine'
E mafai e Carnosine ona fa'ateleina le tete'e o le pa'u, fa'atumauina le tulaga talavou o sela e ala i le fa'atumauina o le gaioiga o sela i le fusi o alaleo atoa ma tulaga fa'asao fua, fa'alauiloa le gaosiga o le collagen, ma fa'amaumau le pa'u.
Le matafaioi a le 'carnosine'
E mafai e Carnosine ona fa'ateleina le tete'e o le pa'u, fa'atumauina le tulaga talavou o sela e ala i le fa'atumauina o le gaioiga o sela i le fusi o alaleo atoa ma tulaga fa'asao fua, fa'alauiloa le gaosiga o le collagen, ma fa'amaumau le pa'u. Le natura kemikolo oL-carnosineo le faʻavaeina o le beta-alanine ma le L-histidine e ala i le gaioiga o le carnosine synthase. Carnosine o loʻo i ai le tele o faʻamoemoega faʻaoga i matāʻupu o vailaʻau, tausiga faʻalesoifua maloloina, ma le tumama ona o ana mea faʻamaʻi, faʻamaʻi faʻamaʻi fua, chelation ma metala suiga, neuroprotection, faʻaleleia o manuʻa, ma le matua.
1. Fa'aaogāina o le carnosine i fale gaosi mea'ai
O le vaega autu o le suauu i meaʻai o se faʻafefiloi o gaʻo gaʻo glycerides eseese. Ona o le sa'olotoga o le ga'o ga'o glycerides i le taimi e teu ai, e fa'atupuina ai peroxyide ma aldehydes manogi po'o carboxylic acids ma filifili kaponi pupuu. O le mea lea, o le 'ai o mea'ai o lo'o i ai ga'o peroxide o le a fa'ateleina ai le fa'ama'iina o le lipid i totonu o tino o tagata ma fa'aosofia ai fa'ama'i eseese. O le mea lea, o le butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluene, propyl gallate, ma isi mea e masani ona faʻaaogaina i le gaosiga o meaʻai ma le teuina e puipuia ai le gaʻo peroxidation, ae o lo latou aoga o le a faʻaitiitia i le faʻavevelaina o le faʻaogaina o meaʻai, ma o loʻo i ai se mea oona. L-carnosine e le gata e mafai ona taofia lelei le gaʻo faʻamaʻi, ae o loʻo i ai foi le maualuga o le saogalemu ma le tausiga o le soifua maloloina. O le mea lea, L-carnosine o se meaʻai taua ma lelei antioxidant antioxidant.
2. Faʻaaogaina o le carnosine i vailaʻau ma le tausiga o le soifua maloloina
(1) Carnosine ma Antioxidant
E le gata e mafai e Carnosine ona faʻaaogaina le mama imidazole N atom ma le peptide bond N atom i luga o toega o le histidine e faʻafefe ai ions uʻamea ma faʻafefe ai le faʻamaʻiina o le gaʻo e mafua mai i ions uʻamea, ae o le histidine foi i luga o le filifili itu o le carnosine o loʻo i ai le malosi e puʻeina ai radicals hydroxyl. E mafai ona fa'alavelaveina le fa'ama'iina o ga'o e mafua mai i ion e le'o u'amea. O le mea lea, i le avea ai o se vailaʻau malosi antioxidant multifunctional, e mafai e carnosine ona puipuia lelei le sela sela ma o se vai-soluble free radical scavenger. , e mafai ona taofia le peroxidation o le membrane sela. Pe a fa'atusatusa i isi vaila'au fa'ama'i e pei o le VC, o le carnosine e sili atu le malosi o le antioxidant. I le faaopoopo atu i le taofia o le faagasologa o le peroxidation o le membrane cell, e mafai foi e le carnosine ona taofia se faasologa o isi gaioiga o le peroxidation intracellular, o lona uiga, e mafai e le carnosine ona taofia laasaga uma o le faʻamaʻiina o le faʻamaʻi i le filifili atoa o le peroxidation i le tino. O le matafaioi a antioxidants e pei o le VC o le puipuia lea o radical free mai le ulu atu i totonu o le tino, o lona uiga, e mafai ona latou taofia le faʻaogaina o le vai peroxidation o le membrane cell, ma e le mafai ona faia se mea mo radical free ua ulufale i totonu o le sela.
(2) Carnosine ma le gastric ulcer
O le peptic ulcer o se fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i fa'amasani i le lalolagi atoa, ma e le'o manino lelei i le taimi nei a'afiaga fa'apitoa e mafua ai le ma'i, ae e talitonu fa'ama'i e fa'atupu fa'alavelave (e pei o le gastric acid, pepsin secretion, Helicobacter pylori infection) ma le puipuia po'o le feavea'i e mafua mai se le paleni o mea e puipuia ai (mucus secretion, bicarbonate secretion, prostaglandin production). O le puipuiga faanatura o le manava o le: e fausia ai se vaega mafiafia o le gastric mucosa e galue o se pa puipui e puipuia ai sela i totonu o le ufiufi. O le fa'aauau pea o le fa'alilo o le mucous membrane e puipuia ai le manava, ae o le tele o le fa'alilo e mafai ona mafua ai le ma'i o le manava. Ua maua suʻesuʻega o le zinc-carnosine ave faʻatasi ma meaʻai e mafai ona puipuia lelei le maʻi, e mafai ona tausia lelei le amio saʻo o le manava ma lona puipuiga faʻanatura, o lenei mea e mafua ona o le antioxidant properties o le carnosine, membrane stabilization, tulafono faatonutonu Pharmacological properties of immune and repair tissues. E tusa ai ma suʻesuʻega a le falemaʻi, ina ua maeʻa le faʻaaogaina o le zinc-carnosine mo le valu vaiaso, 70% o tagata mamaʻi na ave le vailaʻau na faʻaalia le faʻaleleia atili, ma 65% o maʻi o le manava na faʻaleleia e ala i le gastroscopy.
(3) Carnosine ma tulafono faatonutonu puipuia
O le tali atu i le puipuiga o se galuega faʻaletino e faʻamautu ai le homeostasis ma faʻatonutonuina e mea faʻapitoa faʻaletino i mea ola. Immunomodulators e faasino i le togafitiga o se vasega o faamaʻi e mafua mai i le immune dysfunction, ma e faʻaaogaina e toe faʻafoʻisia ai le tali atu, taofia lona faʻalavelave faʻafuaseʻi poʻo le taofiofia o lona tali vave. O le tele o immunomodulators o lo'o i ai nei o lo'o tu'ufa'atasia i metotia fa'a-kemikolo, e iai ni a'afiaga oona ma itu. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le carnosine o loʻo i ai le gaioiga o le immunomodulatory, ma e naʻo le pau lea o le physiologically o loʻo maua i le taimi nei mo le immunomodulation, ma ua faʻaaogaina lautele i le togafitia o faʻamaʻi maʻi puipuia eseese ma faʻamaʻi e mafua mai i le puipuia o le tino.
Taimi meli: Sep-14-2022