Masima ammonium o le Glycyrrhizic acid,E pei o se nila tioata pa'epa'e po'o se pauta tioata, e malosi lona suamalie, e 50 i le 100 taimi e sili atu lona suamalie nai lo le suka. O le tulaga e liusuavai ai 208~212℃. E mafai ona solo i le ammonia, e le solo i le glacial acetic acid.
O le masima ammonium o le Glycyrrhizic acid e malosi lona suamalie ma e tusa ma le 200 taimi e sili atu lona suamalie nai lo le sucrose. E masani ona faʻaaogaina o se mea e faʻasuamalie ai meaʻai ma e faʻaaogaina i aano o manufasi apa, mea manogi, lole, bisikete, fualaʻau faʻasao ma meainu. O le Monoammonium glycyrrhizinate e malosi lona sootaga i enzymes metabolism sterol i le ate, ma faʻalavelave ai i le faʻagataina o le cortisol ma le aldosterone. A maeʻa ona faʻaaogaina, e iloa ai ni aafiaga e pei o le corticosteroid, e pei o le teteʻe i le mumū, teteʻe i le allergy ma le puipuiga o le membrane. E leai ni aafiaga e pei o le corticosteroid.
O le ā le fa'amoemoega o le masima ammonium glycyrrhizic acid?
Masima ammonium o le Glycyrrhizic acide mafai ona faʻaaogaina i pisinisi o meaʻai, teuga ma vailaʻau.
O le fua fa'atatau o le fa'aogaina o le Glycyrrhizic acid ammonium salt i le tele o pisinisi e fa'apea: 26% mo vaila'au ma mea teuteu, 70% mo mea'ai, ma le 4% mo sikaleti ma isi.
I tulaga o mea'ai:
1. Soy sauce: E le gata ina mafai e le masima ammonium glycyrrhizic acid ona faʻaleleia atili le masima e faʻaleleia atili ai le tofo masani o le soy sauce, ae faʻaumatia ai foʻi le tofo oona o le saccharin ma i ai se aafiaga faʻatasi i mea manogi faʻakemikolo.
2. Piko: E fa'aaogā fa'atasi le masima ammonium glycyrrhizic acid ma le saccharin e piki ai piki, lea e mafai ona aveese ai le tofo oona o le saccharin. I le taimi o le fa'agasologa o le piki, e mafai ona fo'ia ai ni fa'aletonu e pei o le le manuia o le fa'afefeteina, le suia o lanu, ma le fa'ama'a'aina ona o le itiiti o le suka.
3. Mea Manogi: E mafai ona faaopoopo le masima ammonium glycyrrhizic acid i le vai mea manogi pickling, pauta mea manogi po o mea manogi le tumau i taimi o taumafataga e faateleina ai le suamalie ma faaitiitia ai le manogi ese o isi mea manogi kemikolo.
4. Pi fa'apipi'i: E fa'aaogaina le masima ammonium glycyrrhizic acid e fa'asusu ai le herring i se sosi la'ititi, lea e mafai ona fa'ateleina ai le suamalie ma fa'atutusa ai le tofo.
I tulaga o vailaʻau faʻafomaʻi ma mea teuteu:
1. O le masima ammonium glycyrrhizic acid o se vailaʻau faʻanatura e faʻaitiitia ai le vevela o le ea, ma o lona vai e vaivai lona malosi e faʻapupula ai.
2. O le masima ammonium glycyrrhizic acid e iai lona gaioiga fa'aola e pei o le AGTH ma e iai fo'i ona galuega malosi e tete'e ai i siama ma fa'aitiitia ai le mumū. E masani ona fa'aaogaina e togafitia ai fa'ama'i o le mucosal. A fa'aaogaina i oloa e fa'amamā ai le gutu, e mafai ona puipuia ai le pala o nifo, mageso i le gutu, ma isi mea fa'apena.
3. E fetaui lelei le masima ammonium glycyrrhizic acid ma isi mea. A fa'aaogaina i oloa tausiga o le pa'u, e mafai ona fa'aleleia atili ai le aoga o isi mea aoga i le puipuiga mai le la, fa'apa'epa'eina, fa'aitiitia le mageso, fa'amamāina, ma le fa'amaloloina o ma'ila.
4. O le masima ammonium glycyrrhizic acid o se vaila'au e faia i le saponin o le horse chestnut ma le aesculin, lea e fa'aaogaina o se vaila'au e tete'e ai i le afu.
O a o tatou penefiti?
Masima ammonium o le Glycyrrhizic acido se mea suamalie masani e maualuga le mama ma e tusa ma le 200-300 taimi e suamalie ai nai lo le suka. E ala i le faaleleia atili o tekinolosi ma le faaleleia atili o le faagasologa,Alamanuia a Unilongua aveese ai le oona ma isi tofo le manaomia i le monoammonium glycyrrhizinate, ma avea ai le suamalie ma mea e sili atu ona mama ma tumau.
Taimi na lafoina ai: Mati-21-2024



