EDTA 2NA CAS 6381-92-6 Disodium edetate dihydrate

1. Vaega o alamanuia (faatasi ai ma se vaega tele)

Vai e togafitia ai le vai: O le Edta disodium salt dihydrate o se tasi o faʻaoga autū. E faʻaaogaina le EDTA-2na i le vai faʻasalalauina o fale gaosi oloa, vai paila, vai vaitaʻele, ma isi mea faapena. O le faʻafefiloi o le Ca²⁺ ma le Mg²⁺ (ioni vai malo) i le vai, e taofia ai le fausiaina o le scale. I le taimi lava e tasi, e faʻafefiloi ai ioni uʻamea e pei o le Fe³⁺ ma le Cu²⁺, e taofia ai i latou mai le faʻateleina o le oxidation ma le faʻaleagaina o mea ola i le vai ma faʻaitiitia ai le ele o paipa.

Fa'agasologa o u'amea: E fai le Edta-2na ma mea e fa'amautu ai vaila'au e fa'apipi'i ai le eletise (e fa'apipi'i ai ions u'amea e fa'amautinoa ai le ufiufi tutusa), o se mea e fa'amamā ai u'amea (e ave'ese ai oxides ma scale mai luga o u'amea e puipuia ai ions u'amea mai le fa'alavelave i aafiaga o le fa'amamāina), ma se fesoasoani i le lolomiina ma le valiina o ie (e fa'apipi'i ai ions u'amea i le vai e puipuia ai le valiina lē tutusa o ie ma le fa'aitiitia o le tumau o le lanu).

Vaila'au fufulu/fa'amamā: o le edta disodium salt dihydrate e fa'aopoopo i le pauta fufulu lavalava, vai fufulu ipu, ma vaila'au fa'amamā fale gaosi oloa e fai ma "fa'amalūlūina o le vai" - e fa'amama ai ions vai malo i totonu o le vai e fa'aleleia atili ai le mafai ona fa'amamāina o vaila'au fufulu ma puipuia ai le fa'atupuina o le "scam soap" (e pei o le fasimoli calcium e le mafai ona soloia e fausia e le fasimoli ma le Ca²⁺).

2. Fanua Meaʻai (Mea Faʻaopoopo e Tausisia Tulafono)

O le Edta disodium salt dihydrate, o se mea fa'aopoopo i mea'ai (fa'atagaina mo le fa'aaogaina i le gagana Saina GB 2760), e galue o se "mea fa'amautu, antioxidant, metal chelating agent":

Mo meainu (e pei o meainu kasa ma sua o fuala'au 'aina): Fa'aaoga le chelate metal ions e pei o le Fe³⁺ ma le Cu²⁺ e taofia ai lo latou fa'aosofiaina o le fa'aleagaina ma le fa'aleagaina o le vaitamini C, ma fa'aumiumi ai lona umi e teu ai.

Mo mea'ai apa ma sosi: e taofia e le edta-2na le soloia o ions Fe i totonu o pusa u'amea (e pei o le tinplate), e taofia ai le suia o lanu o mea'ai ma suia ai lona tofo.

Mo suāuu ma mea'ai falai: e fa'aitiitia e le edta-2na ia ion u'amea e puipuia ai le fa'a'okeseneina ma le pala o suāuu (ma i'u ai i se tofo pala).

Manatua: E tatau ona matuā pulea lelei le fua o le masima EDTA disodium e fa'aaogaina mo mea'ai (e masani lava ≤0.05-0.2g/kg, e eseese e fuafua i le vaega o mea'ai), ma ua fa'amaonia lona saogalemu e le Codex Alimentarius Commission (CAC).

3. O le matata faafoma'i

Mea e fesoasoani i vailaʻau: E fai le Edta-2na ma "mea e faʻamautu ai" mo tui ma vai e tuiina - e faʻaitiitia ai sina vaega o ion uʻamea i totonu o vailaʻau vai (e pei o ion Fe ma Cu na faʻaofiina i le taimi o le gaosiga), puipuia ai ion uʻamea mai le faʻaleagaina o vailaʻau (e pei o vailaʻau faʻamaʻi ma vaitamini), ma faʻamautinoa le aoga ma le saogalemu o vailaʻau.

Mea e fa'amamā ai u'amea mamafa: E fa'aaogaina le EDTA-2NA e togafitia ai le fa'a'ono'ono i u'amea mamafa (e pei o le fa'a'ono'ono i le apamemea ma le fa'a'ono'ono i le mekuri) - e ala i le tuiina o le disodium EDTA i totonu o le uaua, o u'amea oona e pei o le Pb²⁺ ma le Hg²⁺ i totonu o lona chelate e fausia ai ni mea fa'apitoa e mafai ona sosolo i le vai ma fa'asa'olotoina e ala i le mimi.

Nifo/Teuteuga: Vai e fa'asusu ai a'a o le nifo e fa'aaogaina i nifo (chelating Ca²⁺ i le dentin, fa'amalūlūina le dentin, ma fa'afaigofieina le fa'amamāina); I le avea ai ma "metal ion stabilizer" i teuteuga, e puipuia ai metal ions mai le mafua ai o le oxidation ma le suia o lanu o oloa tausiga o le pa'u.

4. Isi fanua

Fa'ato'aga: Edta disodium salt dihydrate, e fai ma fa'aopoopoga i fa'apalaga elemene taua - e fa'aitiitia ai elemene taua e pei o le Fe, Zn, ma le Mn mo la'au, fa'ateleina ai lo latou solubility i le eleele, ma fa'afaigofie ai le mitiia o la'au ('alo'ese mai le pipi'i i le eleele).